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Churrasco al horno

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Receta deChurrasco al horno

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Churrasco al horno

Carne de ternera horneada con una cama de patatas, todo regado con sofrito de cebollas, ajo champiñones, aceite de oliva y hierbas provenzales.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 16 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Churrasco al horno?

  • 1 Kg. de churrasco de ternera
  • 1/2 Kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Hierbas provenzales
  • 1 lata de champiñones cocidos
  • 75 ml. de vino blanco
  • 40 ml. de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Churrasco al horno?


Antes de trabajar el churrasco al horno, en una sartén vamos a hacer un sofrito con la cebolla cortada en juliana y el ajo muy picados, con aceite de oliva, a fuego lento. Cuando la cebolla esté transparente, echaremos el vino blanco y el vinagre, subiremos el fuego, y removeremos mientras se evapora y reduce un poco el líquido. Al final, añadiremos también los champiñones.

Mientas tanto, pelaremos las patatas, y haremos una cama de rodajas en la bandeja del horno. Sobre éstas, echaremos sal, pimienta, aceite de oliva, hiervas provenzales, y las meteremos en el horno precalentado durante unos 8 minutos a 180 ºC.

A continuación, para hacer el churrasco al horno tenemos que sacar la bandeja del horno con las patatas, y poner sobre éstas el churrasco. Sobre el mismo verteremos la salsa de cebolla, ajo y champiñones, además de hiervas provenzales al gusto.

Meteremos el churrasco de ternera al horno durante unos 20 minutos a 180 ºC.


Foto orientativa: Agent 1994



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